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活動内容&最新情報

【毎日おかゆレシピ】9/23里芋とイカの煮物

porridge_everyday_recipe 毎日おかゆレシピ

今日は何の日?

七十二候:雷乃収声(かみなりすなわちこえをおさむ)

夏の間、夕立をともないゴロゴロと鳴り響いていた雷が鳴らなくなる頃。春分の頃に訪れる「雷乃発声(かみなりすなわちこえをはっす)」と対になる七十二候で、毎年9月23日から9月27日頃に訪れます。

今日のおかゆレシピ
粥のおかず:里芋とイカの煮物

1人前

【材料】
里芋・・・2個
イカ(輪切り)・・・1/2杯
めんつゆ・・・大さじ1
みりん・・・小さじ2
おろし生姜・・・小さじ1/2

【作り方】 
1.水1カップにめんつゆ、みりん、イカを入れて火にかける。
2.1が煮立ったら里芋とおろし生姜を入れ、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:里芋

里芋のぬめり成分は胃腸の粘膜を保護し、脳細胞を活性化させる働きがあるほか、免疫アップやコレステロールの上昇抑制、便秘の改善などの効果があります。