今日は何の日?
良いきゅうりの日
JAあいち経済連の「西三河冬春きゅうり部会」が制定しました。日付は4と19で「良いきゅうり」と読む語呂合わせに由来します。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず:きゅうりとかにかまの和え物
1人前
1人前
【材料】
きゅうり・・・1/2本(約50g)
かにかまぼこ・・・1本
わかめ(戻したもの)・・・5g
好みのドレッシング・・・適宜
【作り方】
1.きゅうりは薄くスライスし、塩もみする。(塩は分量外)
2.かにかまを半分の長さに切り、ほぐす。
3.わかめは食べやすい大きさに切る。
4.ボウルに1、2、3を入れ、好みのドレッシングで和える。
5.4を器に盛りつけて出来上がり。
今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:きゅうり
成分の約95%が水分で、カリウムが比較的多く含まれています。カリウムには利尿作用があるので、むくみの改善が期待できます