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【毎日おかゆレシピ】4/19きゅうりとかにかまの和え物

porridge_everyday_recipe 毎日おかゆレシピ
今日は何の日?

良いきゅうりの日

JAあいち経済連の「西三河冬春きゅうり部会」が制定しました。日付は4と19で「良いきゅうり」と読む語呂合わせに由来します。

今日のおかゆレシピ
粥のおかず:きゅうりとかにかまの和え物

1人前

【材料】
きゅうり・・・1/2本(約50g)
かにかまぼこ・・・1本
わかめ(戻したもの)・・・5g
好みのドレッシング・・・適宜

【作り方】
1.きゅうりは薄くスライスし、塩もみする。(塩は分量外)
2.かにかまを半分の長さに切り、ほぐす。
3.わかめは食べやすい大きさに切る。
4.ボウルに1、2、3を入れ、好みのドレッシングで和える。
5.4を器に盛りつけて出来上がり。

 

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:きゅうり

成分の約95%が水分で、カリウムが比較的多く含まれています。カリウムには利尿作用があるので、むくみの改善が期待できます