今日は何の日？
旅の日
1689年3月27日、松尾芭蕉が「奥の細道」の旅に出発しました。これを新暦に置き換えると5月16日になることから、旅を愛する作家などによって結成された日本旅のペンクラブが1988年に制定しました。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：トマトと玉ねぎのサラダ
1人前
【材料】
トマト・・・1/2個
玉ねぎ・・・1/8個
ドレッシング（お好きなものでOK）・・・適量
乾燥パセリ・・・少々
【作り方】
１．玉ねぎは皮をむき、薄くスライスし、冷水にさらす。
２．トマトをたて半分に切り、さらに5ｍｍ厚さに切る。
３．皿にトマトを盛り（斜めに倒し気味に盛るときれいに盛れる）その上に水気を切った玉ねぎをのせる。
４．ドレッシングをかけて、乾燥パセリをふる。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：玉ねぎ
玉ねぎには【血液サラサラ効果】がある等と言われていますが、それは玉ねぎ独特のにおい成分である、硫化アリルにあります。コレステロールの代謝促進や血栓予防をサポートし、動脈硬化の予防につながると考えられています。
