今日は何の日？
小松菜の日
株式会社しものファームが制定しました。日付は5と27で「小松菜」と読む語呂合わせに由来します。
今日のおかゆレシピ
アレンジ粥：小松菜のお粥
1人前
【材料】
小松菜・・・1/2株（40ｇ）
豚ひき肉・・・10ｇ
えのき・・・1/4袋（50ｇ）
水・・・200ml
白だし・・・大さじ1
おろししょうが・・・少々
米パフ・・・50ｇ
【作り方】
１．小松菜は細かく刻み、えのきはいしづきを落として食べやすい２cm長さに切る。
２．鍋で豚ひき肉を色が変わるまで炒め、小松菜とえのきを加えて軽く炒める。
３．水と白だし、おろししょうがを加え、具材に火が通ったら、火を止め米パフを入れて出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：小松菜
小松菜に含まれるカルシウムの量は野菜の中でもトップクラスであり、ほうれん草より多くの鉄分や、β-カロテンやビタミンCなどの栄養素が含まれています。
