今日は何の日？
盆送り火
7月13日に迎えた精霊を送り出します。焚いた送り火の煙に乗り、精霊が帰るとされます。また、祭壇に供えた物は、精霊舟に乗せて川や海に流します。
今日のおかゆレシピ
アレンジ粥：大豆のカレースープ粥
1人前
【材料】
大豆（水煮）・・・15ｇ
玉ねぎ・・・1/8個（20ｇ）
人参・・・1/8本（20ｇ）
オリーブオイル・・・少々
カレー粉・・・少々
顆粒コンソメ・・・小さじ1
米パフ・・・50ｇ
水・・・200ml
【作り方】
１．玉ねぎと人参はみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎと人参をしんなりするまで炒める。
３．２に大豆とカレー粉を加えて軽く炒め、水とコンソメを入れる。
４．煮立ったら火を止め、米パフを加えて軽く混ぜ、器に盛り付ける。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：大豆
大豆にはたんぱく質だけでなく、カルシウム・鉄・亜鉛・食物繊維など様々な栄養素が含まれています。また大豆イソフラボンは、抗酸化作用や女性ホルモン「エストロゲン」と似た働きをするとも言われています。
