【毎日おかゆレシピ】9/11生姜たっぷりおろし粥

今日は何の日？

だらだら祭（生姜祭り）

毎年同日9月11日～9月21日は、東京都港区芝大門、芝大神宮にて「だらだら祭」が催されます。お祭りの期間が長いことから名付けられました。またお祭りでは、健康を祈願して「生姜」を捧げる風習があり、今も境内に飾られることから「生姜祭り」と呼ばれています。

今日のおかゆレシピ

アレンジ粥：生姜たっぷりおろし粥

１人前

【材料】
大根（輪切り）・・・2cm（70ｇ）
めんつゆ（3倍希釈）・・・大さじ1
水・・・70ml
片栗粉・・・大さじ1/4
おろし生姜・・・適量
米パフ・・・50ｇ
熱湯・・・200ml　　　

【作り方】　
１．大根は皮をむき、おろす。
２．鍋に水、めんつゆ、片栗粉を入れ、混ぜながら煮立たせる。とろみがついたら、大根おろしを加え、温める。
３．米パフに熱湯加え白がゆを作り、あんをかけておろし生姜をのせ出来上がり。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：生姜
ジンゲロールは生の生姜に多く含まれている辛味成分です。ジンゲロールには免疫細胞の活性化、老化防止などの作用があります。酸化しやすい成分なので、食べる直前におろす方法が効果的です。