今日は何の日?
敬老の日
「多年にわたり社会に尽くしてきた老人を敬愛し、長寿を祝う日」です。1951年に作られた「としよりの日」が、1966年に「敬老の日」と変わりました。日付は9月の第3月曜日です。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず:ひじきと鶏肉の卵焼き
1人前
【材料】
卵・・・1個
ひじき(戻したもの)・・・10g
※長ひじきの場合は短く切る
鶏ひき肉・・・10g
万能ねぎ・・・適量
塩・・・少々
こしょ・・・少々
サラダ油・・・適宜
【作り方】
1.万能ねぎ小口切りにする。
2.卵をボールに割り、戻したひじき、万能ねぎを入れ、塩、こしょうをして、さらに混ぜる。
3.フライパンを熱して油をしき、鶏ひき肉を炒める。火が通ったら、卵液を流し入れて、火を通す。
今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:ひじき
長生きすると言われる縁起の良い食材、ひじきには、カルシウム、鉄分、ミネラルが豊富です。
動物性の食材と組み合わせることで、体への吸収率がアップします。
長生きすると言われる縁起の良い食材、ひじきには、カルシウム、鉄分、ミネラルが豊富です。
動物性の食材と組み合わせることで、体への吸収率がアップします。