【毎日おかゆレシピ】2/20ほんのり甘い豆乳雑穀がゆ

今日は何の日？

キヌアの日

日本キヌア協会が制定しました。国連が2013年2月20日に「国際キヌア年」の開幕式典を開催したことと、2016年の同日に日本キヌア協会が発足したことに由来します。

今日のおかゆレシピ

アレンジ粥：ほんのり甘い豆乳雑穀がゆ

1人前

【材料】
米パフ・・・40ｇ
調整豆乳・・・130m
l蒸した雑穀（市販品）・・・10ｇ
はちみつ・・・適宜
※蒸した雑穀は、QPサラダクラブ10種ミックス（豆と雑穀）を使用

【作り方】
１．鍋に豆乳を入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。
２．米パフを器に入れ、豆乳を注ぎ静かに混ぜる。
３．蒸した雑穀をトッピングし、お好みではちみつをかける。
※はちみつは1歳未満の乳児には与えないで下さい。（乳児ボツリヌス症にかかることがあります）

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：雑穀

キヌアやもち麦など雑穀には様々な種類があり、含まれる栄養素にも若干違いがありますが、白米と比べてビタミンやミネラル、食物繊維が摂れることが特徴です。白米に混ぜて食べるのが一般的ですが、最近ではサラダなどにも使われています。何種か組み合わせることで、より食感が楽しめます。