【毎日おかゆレシピ】3/14ベーコンミルク粥

今日は何の日？

ホワイト・デー

バレンタインデーのお返しの日として、日本の年中行事となっています。

今日のおかゆレシピ

アレンジ粥：ベーコンミルク粥

1人前

【材料】
玉ねぎ・・・1/8個（10ｇ）
ベーコン・・・1/2枚（10ｇ）
オリーブ油・・・適量
牛乳・・・150ml
水・・・70ml
コンソメ（顆粒）・・・小さじ１
米パフ・・・50ｇ
スライスチーズ・・・1/2枚
黒こしょう・・・適量

【作り方】
１．玉ねぎはみじん切り、ベーコンは５mm幅に切る。
２．中火に熱した鍋にオリーブ油をいれ、1を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
３．２に水とコンソメを入れ、沸騰したら牛乳を加える。
４．再び沸騰してきたら火を止めてスライスチーズと米パフを加え、よく混ぜ合わせる。
５．スライスチーズが溶けたら器に盛りつけ、黒こしょうをふりかけて出来上がり。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：牛乳

牛乳のカルシウム吸収率は40％と非常に高く、カルシウムが豊富な小魚の33％、小松菜などの野菜の19％よりも優れています。カルシウムは骨を丈夫にするはたらきのほか、脳や筋肉に信号を送る神経の情報伝達を助け、血液の凝固作用を促すはたらきをもっています。