今日は何の日？
塩むすびの日
天塩が制定しました。赤穂の地、東浜塩田（1612年開業）で江戸時代より続く、にがりを戻す塩づくりによって仕上げられた伝統ある天塩で、日本の和食文化の象徴のひとつである『塩むすび』を作り、多くの人に味わってもらうのが目的です。日付は『し（4）おむ（6）すび』の語呂合わせに由来します。
今日のおかゆレシピ
アレンジ粥：塩がゆ
1人前
1人前
【材料】
米パフ・・・50ｇ
熱湯・・・200ml
塩・・・少々
黒いりごま・・・少々
【作り方】
１．米パフに熱湯、塩を加え混ぜて味を調える。
２．１を器に盛り、黒いりごまを上からふりかけ出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：塩
私たちが生きていく上で必要不可欠な成分であり、様々な料理や調味料に使用されています。塩には「対比効果」「抑制効果」「変調効果」の３つの効果があり、調味料の役割以外に、味を引き立たせたり味を抑えたりなどの効果があります。
