今日は何の日？
竹酔日
陰暦5月13日を指します。中国の俗説で、本日に竹を植えると、よく茂るといわれています。
今日のおかゆレシピ
アレンジ粥：たけのことニラの中華粥
1人前
【材料】
たけのこ水煮・・・20ｇ
にら・・・20ｇ
鶏ささみ・・・30ｇ
水・・・220ml
オイスターソース・・・小さじ1/3
しょうゆ・・・小さじ1/3
塩・・・少々
米パフ・・・50ｇ
【作り方】
１．にらは3cmに切り、たけのこは食べやすい大きさに切る。鶏ささみは一口大のそぎ切りにする。
２．鍋に水と調味料を入れて混ぜ合わせ、１の鶏ささみとたけのこを入れて弱めの中火にかける。鶏ささみに火が通ったら、にらを加え、ひと煮立ちさせる。
３．火を止めてから米パフを加え、混ぜ合わせる。
４．器に盛り出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：たけのこ
不溶性食物繊維のセルロースが豊富で、便量の増加や消化管通過時間の短縮を促し、便秘や大腸がんの予防にも効果があると言われています。
