今日は何の日？
納豆の日
関西納豆工業協同組合が1981年に関西地域限定の記念日として制定し、全国納豆協同組合連合会が1992年に、改めて全国の記念日として制定した。「なっ（7）とう（10）」の語呂合わせ。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：納豆とオクラのめかぶ和え
1人前
【材料】
納豆・・・1パック(40ｇ)
オクラ・・・1本
めかぶ・・・30ｇ
しょうゆ・・・小さじ1/2
酢・・・小さじ1/2
【作り方】
１．オクラはガクを取り除いて、塩少々(分量外)をふって板ずりしてから熱湯で1分程ゆで、冷水にとって冷ます。
２．オクラを5mm幅に切る。
３．ボウルに納豆、めかぶ、オクラ、しょうゆ、酢を加えてよくかき混ぜ合わせる。
４．器に盛りつけて出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：納豆
納豆は、煮大豆に納豆菌を加え発酵させることでつくられます。納豆菌には、腸内の悪玉菌を減らす働きや、納豆菌が腸内で善玉菌として働き、他の善玉菌の増殖を促す働きもあるとされています。
