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【毎日おかゆレシピ】7/30梅干しとわかめのお粥

porridge_everyday_recipe 毎日おかゆレシピ
今日は何の日?

梅干の日

和歌山県日高郡みなべ町の東農園が制定しました。梅干は健康に良いため、古くから「難が去る」と言われ、日付は7と30で「ナンガサル」の語呂合わせにちなみます。

今日のおかゆレシピ
アレンジ粥:梅干しとわかめのお粥

1人前

【材料】
梅干し・・・1個
カットわかめ・・・小さじ1
★水・・・200ml
★和風だしの素・・・少々
★しょうゆ・・・小さじ1
★みりん・・・小さじ1
★酒・・・小さじ1
米パフ・・・50g
大葉(千切り)・・・お好みで
刻み海苔・・・お好みで

【作り方】
1.鍋に★の水と調味料を入れ、火にかける。
2.梅干しは種を取り除き、手で千切って鍋に加える。
3.軽く煮立ったところに、カットわかめを加えて火を止める。
4.器に米パフを入れ、3を注ぐ。
5.お好みで千切りした大葉や刻み海苔をのせて出来上がり。

今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:梅干し

梅干しに含まれるクエン酸には、血液をサラサラにさせる効果があると言われています。血液の流れがスムーズになると、エアコンによる冷え性改善も期待できます。疲労回復や食欲増進の効果もあると言われているので、夏バテ対策としても取り入れたい食材です。