今日は何の日?
クリスマス・イヴ
クリスマスの前夜祭です。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず:クリスマスツリーサラダ
1人前
1人前
【材料】
ポテトサラダ(市販)・・・1袋(約40g)
ブロッコリー・・・3房
ミニトマト・・・3個
チーズ・ハムなど・・・お好みで
【作り方】
1.洗って小房に切ったブロッコリーを耐熱皿に乗せ、大さじ1程度の水を回しかける。ラップをして電子レンジ600Wで1分程加熱する。(固い場合は10秒ずつ追加で加熱する)ミニトマトは洗ってへたを取る。
2.お皿にポテトサラダを円錐形に盛り付け、1のブロッコリーとミニトマトを飾る。
3.お好みで星形に型抜きしたチーズやハムなどをトッピングすると、よりクリスマスツリーの雰囲気が出せます。
今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:ブロッコリー
ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれていますが、ビタミンCは水溶性の栄養素の為、茹でると少なくなってしまいます。電子レンジで加熱したり、茹で汁をスープにして食べるなど、ビタミンCを逃がさない調理方法もおすすめです。
ブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれていますが、ビタミンCは水溶性の栄養素の為、茹でると少なくなってしまいます。電子レンジで加熱したり、茹で汁をスープにして食べるなど、ビタミンCを逃がさない調理方法もおすすめです。