【毎日おかゆレシピ】2/24カリフラワーのチーズ焼き

今日は何の日？

クロスカントリーの日

1977年の本日、田野・丘陵・森林等にコースを設定して走る競技・クロスカントリーの、統一ルールによる初めての大会がイギリスで開催されました。

今日のおかゆレシピ

粥のおかず：カリフラワーのチーズ焼き

1人前

【材料】
カリフラワー・・・1/4株（約70ｇ）
しめじ・・・1/8パック（約25ｇ）
ベーコン・・・1枚
カレー粉・・・少々
マヨネーズ・・・大さじ１
チーズ・・・適量

【作り方】
１．カリフラワーとしめじを食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れて電子レンジで加熱する（600W約2分）
２．ベーコンは１cm幅に切り、１にのせる。
３．マヨネーズ・カレー粉・チーズをかけ、オーブントースターで５分程加熱し、チーズが溶けたら出来上がり。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：カリフラワー

カリフラワーに豊富に含まれるビタミンCは熱に強いのが特徴ですが、水溶性なので水に晒すと成分が流れ出てしまいます。またビタミンCはカルシウムの吸収を助けるので、チーズなどと一緒に食べると骨粗鬆症予防などの効果が高まります。