今日は何の日？
福神漬けの日
食品メーカー「株式会社新進」が制定しました。日付は福神漬という縁起の良い名前は七種類の野菜が使われていることから七福神との結び付きがあり、7と29で「七福（しちふく）」と読む語呂合わせに由来します。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：福神漬とオクラの和え物
1人前
【材料】
オクラ・・・4本（約50ｇ）
カットわかめ・・・１つまみ
福神漬・・・小さじ1（10ｇ）
めんつゆ・・・少々
かつお節・・・少々
【作り方】
１．オクラは茹でてがくとヘタを取り、斜め薄切りにする。カットわかめはお湯で戻し、水気を絞っておく。
２．ボウルにオクラ、わかめ、福神漬を入れて混ぜ合わせ、めんつゆで味を調える。
３．器にもり、かつお節をのせて出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：オクラ
ビタミン、カルシウム、カリウムを含む緑黄色野菜です。ペクチンやガラクタンの食物繊維を多く含み、ペクチンには整腸作用があります。
