【毎日おかゆレシピ】9/24海藻サラダ

今日は何の日？

海藻サラダの日

熊本県宇土市にある、海藻の加工販売を行うカネリョウ海藻株式会社が制定しました。日付は日本で最初に「海藻サラダ」を作った同社の髙木良一会長の誕生日に由来されています。

今日のおかゆレシピ

粥のおかず：海藻サラダ

１人前

【材料】
カニカマ・・・3本（30ｇ）
生わかめ・・・30ｇ
玉ねぎ・・・1/4個
もずく・・・2パック（小サイズ）

【作り方】　
１．生ワカメは水洗いして塩気を抜く。
２．カニカマはほぐす。
３．玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
４．全ての食材をボウルに入れて混ぜる。
５．器に彩よく盛り付け、出来上がり。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：もずく

食物繊維のフコイダンやアルギン酸が豊富に含まれ、腸内環境を整えるほか、コレステロール上昇を抑制し、生活習慣病を予防します。
胃で水分を吸収して膨らむので、満腹感も得られます。