今日は何の日？
甘露煮の日
愛知県豊橋市の株式会社平松食品が制定しました。日付は佃煮誕生と関係があるとされる本能寺の変（天正10年6月2日）と、甘露煮の「露煮」を6と2と読む語呂合わせに由来します。
今日のおかゆレシピ
アレンジグラノーラ：黒糖くるみライスバー
1人前
【材料】
米パフ・・・40g
くるみ（炒り）・・・10ｇ
黒糖・・・大さじ４（40ｇ）
水・・・大さじ１（15ｇ）
【作り方】
１．くるみは食べやすいように刻んでおく。
２．フライパンに黒糖と水を入れ熱し、煮立ったらすぐに米パフとくるみを加えてよく混ぜ合わせる。
３．冷めないうちにクッキングペーパーを敷いたバットの上にのせ、ラップをかけて平らにする。
４．冷蔵庫で1時間ほど冷やし、完全に固まる前に食べやすい大きさにカットする。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：黒糖
黒糖は不純物などを取り除く精製前の砂糖の状態なので、ミネラルやビタミン、カルシウムを豊富に含みます。黒い部分に含まれる「フェニルグルコシド」という成分には、糖の吸収を抑制する働きがあると言われています。
