今日は何の日？
七十二候：鷹乃学習（たかすなわちわざをなす）
「鷹の幼鳥が飛ぶことを覚える」という意味。毎年、7月17日から7月21日頃に訪れます。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：ピーマンの塩昆布炒め
1人前
【材料】
ピーマン・・・大2個（80ｇ）
しらす・・・10ｇ
ごま油・・・少々
塩昆布・・・１つまみ
しょうゆ・・・少々
白ごま・・・１つまみ
【作り方】
１．ピーマンは半分に切って種を除き、5mm幅に切る。
２．フライパンにごま油を入れ、ピーマンがしんなりするまで中火で炒める。
３．しらすと塩昆布を加えて１～２分炒め、しょうゆで味を調え、白ごまをふって出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：昆布
昆布のうま味成分でもあるグルタミン酸には、疲労回復効果や、体に有毒なアンモニアを体外に排出する働きがあると言われています。また、うま味成分により、薄味でも美味しく感じられるので、減塩効果も期待できます。
