今日は何の日？
ハンバーガーの日
1971年本日に東京・銀座にファストフードチェーンの「マクドナルド」の日本第1号店がオープンしました。日本マクドナルド株式会社がその25周年にあたる1996年7月20日に制定しました。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：蓮根の粒マスタード和え
1人前
【材料】
蓮根・・・50ｇ
豆苗・・・1/4袋（約20ｇ）
オリーブオイル・・・大さじ1
★酢・・・小さじ2
★粒マスタード・・・小さじ2
★はちみつ・・・小さじ1
塩・・・少々
【作り方】
１．蓮根は5mm幅のいちょう切り、豆苗は食べやすい大きさに切る。
２．★の調味料を混ぜ合わせておく。
３．フライパンにオリーブオイルを入れ、蓮根に焼き色が付くまで中弱火で炒める。
４．豆苗を入れて軽く炒め、火を止める。
５．２の調味料を入れて全体に絡め、塩で味を調えて出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：マスタード
マスタードの辛味成分であるアリルイソチオシアネートには殺菌作用や抗酸化作用があり、抗がん作用やアンチエイジング効果があると言われています。
