【毎日おかゆレシピ】9/29お粥パンケーキ

今日は何の日？

洋菓子の日

三重県洋菓子協会が2002年に制定。フランスではサン・ミシェル（大天使ミカエル）が菓子職人の守護聖人となっており、その祝日が9月29日となっている。

今日のおかゆレシピ

アレンジ粥：お粥パンケーキ

１人前

【材料】
ホットケーキミックス・・・150ｇ
たまご・・・1個
米パフ・・・50ｇ
熱湯・・・50ｇ
牛乳・・・120ml
はちみつ・・・お好み
バター・・・お好み

【作り方】　
１．ホットケーキミックス、卵、牛乳、熱湯でふやかした米パフをボウルに入れ、よく混ぜる。
２．フライパンで両面焼く。
３．器に盛り、お好みではちみつとバターをかけ出来上がり。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：はちみつ

はちみつに含まれるグルコン酸には、殺菌作用があります。また、強い殺菌力を持つ過酸化水素水を作るグルコースオキシダーゼという酵素も含まれています。このためダブルで殺菌効果を発揮するのです。喉の痛みや咳止め、口内炎などにも効果があるといわれています。
また、はちみつの中でもさらに強力な殺菌力を持つ「マヌカハニー」は、インフルエンザなどのウイルス対策にも有効だといわれています。