今日は何の日？
みやざきマンゴーの日
ＪＡ宮崎経済連の宮崎県果樹振興協議会亜熱帯果樹部会が制定しました。日付は0525を「マンゴー（05）ニッコリ（25）」と読む語呂合わせと、この頃に宮崎県産マンゴーの出荷が最盛期にあたることに由来します。
今日のおかゆレシピ
アレンジ粥：マンゴーソースのミルク粥
1人前
【材料】
【ミルク粥】
米パフ・・・50ｇ
牛乳・・・150ml
砂糖・・・小さじ1
【マンゴーソース】
冷凍マンゴー・・・50ｇ
砂糖・・・大さじ2
レモン汁・・・小さじ1
【作り方】
１．【ミルク粥】牛乳と砂糖を混ぜたら米パフを入れ、５分程膨潤させる。
２．【マンゴーソース】解凍したマンゴーと砂糖、レモン汁を耐熱容器に入れ、電子レンジで600W１分程加熱する。マンゴーをフォークなどで潰しながらよく混ぜ、粗熱をとる。
３．ミルク粥にマンゴーソースをかけて出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：マンゴー
マンゴーにはβ-カロテン、葉酸、ナイアシン、カリウムなどの栄養素が含まれています。カリウムには高血圧の予防・改善や、むくみ解消など効果があると言われています。
