今日は何の日？
穴子の日
水産加工品の食品卸売を手がけるハンワフーズ株式会社が制定しました。日付は7と5で穴子（あなご）の「な（7）ご（5）」の語呂合わせに由来します。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：いわしの梅干し煮
1人前
【材料】
いわし・・・1尾
梅干し・・・1個
しょうが・・・5ｇ
しょうゆ・・・大さじ１弱
酒・・・大さじ1/2
砂糖・・・大さじ1/2
水・・・150ml
【作り方】
１．いわしは頭と内臓を取り、丁寧に水洗いして水気をふく。
２．しょうがは薄切りにする。梅干しは種を取る。
３．鍋に調味料を入れ火にかけ、煮立ったら１のいわしとしょうがを入れる。落とし蓋をして（アルミホイルに穴をあけたものでも可）沸騰したら弱火で煮る。
４．いわしに火が通ったら火を止めて、そのまま冷まして味を含ませる。
５．器に盛り出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：いわし
IPA（イコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれています。IPAは動脈硬化や血栓防止、DHAは脳を活性化させる働きがあると言われています。小骨まで食べられるように料理をすることでカルシウムが摂取出来ます。
