今日は何の日？
天神祭
天神祭は日本各地の天満宮で催される祭りです。大阪市北区にある大阪天満宮では、24日に宵宮(宵宮祭・鉾流神事・催太鼓・獅子舞氏地巡行)、25日に本宮(本宮祭・神霊移御・陸渡御・船渡御・奉納花火)が行われます。
今日のおかゆレシピ
アレンジ粥：冷や汁風おかゆ
1人前
【材料】
ツナ・・・1/2缶（35ｇ）
豆腐・・・30ｇ
きゅうり・・・1/2本（50ｇ）
みょうが・・・1/2個（10ｇ）
味噌・・・小さじ2
すりごま・・・小さじ1
和風だしの素・・・少々
水・・・250ml
米パフ・・・50ｇ
【作り方】
１．きゅうりは小口切りにして塩もみし、水気を絞っておく。みょうがは千切りにする。
２．ボウルに味噌、すりごま、和風だしの素を入れて混ぜ、水を少しずつ入れて溶きのばす。
３．２のボウルに１のきゅうりとみょうが、ツナ、手で崩した豆腐、米パフを入れて軽く混ぜる。
４．３を器に盛り、出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：味噌
大豆を発酵させてできた味噌はアミノ酸が豊富で、必須アミノ酸も９種類全て含まれています。必須アミノ酸は体内で合成できないので、食事から摂取しなければならず、生命を維持するために必要とされています。
