【毎日おかゆレシピ】11/29クッパ風お粥

今日は何の日？

いい肉の日

「宮崎県の「より良き宮崎牛づくり対策協議会」が制定しました。日付は11と29で「いい肉」と読む語呂合わせに由来します。

今日のおかゆレシピ

アレンジ粥：クッパ風お粥

１人前

【材料】
牛切落し肉・・・50ｇ
もやし・・・50ｇ（1/4袋）
卵・・・1個
ごま油・・・小さじ1
焼肉のたれ・・・大さじ1
米パフ・・・50ｇ
熱湯・・・200ml
白菜キムチ・・・適宜
小ねぎ・・・適宜

【作り方】　
１．鍋にごま油と牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったらもやしと焼肉のたれを入れて軽く炒め、溶き卵をまわし入れて火を止める。
２．米パフに熱湯をかけて白がゆを作り、１と白菜キムチ、小ねぎをお好みでのせて完成。

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：牛肉

牛肉に含まれている「ヘム鉄」は、体内への吸収率が高く、貧血予防に効果的です。また牛肉の赤身に多く含まれる「トリプトファン」は、脳内でセロトニンを作り、寝つきを良くさせたり、精神を安定させるなどの効果が考えられています。