今日は何の日？
東京駅完成記念日
1914年(大正3年)のこの日、東京駅が新築、落成した。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：昆布の佃煮
１人前
【材料】
昆布（乾燥）・・・10ｇ
しょうゆ・・・大さじ2/3
酒・・・大さじ2/3
砂糖・・・大さじ2/3
酢・・・小さじ1
水・・・200ml
【作り方】
１．昆布は浸るくらいの水に5分程度浸す。
２．昆布を2cm角程度に切る。
３．鍋に１の昆布を戻した水（200mlに足りなければ、水を足す）と２と調味料を入れ、昆布がやわらかくなるまで煮る。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：昆布
昆布には、「アルギン酸」や「フコイダン」といった海藻特有の水溶性食物繊維が豊富に含まれており、糖質や脂質の吸収を抑え、コレステロール値の上昇を抑えてくれます。また、ミネラルや旨味成分のグルタミン酸が含まれています。
昆布には、「アルギン酸」や「フコイダン」といった海藻特有の水溶性食物繊維が豊富に含まれており、糖質や脂質の吸収を抑え、コレステロール値の上昇を抑えてくれます。また、ミネラルや旨味成分のグルタミン酸が含まれています。
