今日は何の日？
マーマレードの日
ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会実行委員会が制定しました。イギリスで2006年から開催されている世界最大級のマーマレードの祭典「ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル」の第1回日本大会が2019年5月12日に開幕したことを記念して、オレンジデーの4月14日の一ヶ月後の5月14日を記念日としました。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：牛肉のマーマレード醤油炒め
1人前
【材料】
牛薄切り肉・・・80ｇ
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
生姜の絞り汁・・・少々
オレンジマーマレード・・・大さじ1/2
サラダ油・・・小さじ1
【作り方】
１．フライパンに油を入れて中火にかけ、牛肉を炒める。
２．牛肉の色が変わってきたところで酒、しょうゆ、生姜の絞り汁を加えて炒め煮にする。
３．煮汁がなくなるまで炒めたら、マーマレードを加えよく混ぜ合わせる。
４．火を止めて器に盛り付けて出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：オレンジ
オレンジの香りに含まれるリモネンには神経をリラックスさせる効果、脳を覚醒させる効果があるとされ、気持ちがすっきりとしてストレスの緩和に役立つと言われています。
