今日は何の日？
熊本甘夏の日
熊本甘夏が熊本市場に出荷されて2006年で50年となったことを記念し、熊本県果実農業協同組合が制定しました。4月になると販売量が増加して需要が増えることから4月1日になりました。
今日のおかゆレシピ
粥のおかず：甘夏サラダ
1人前
【材料】
サラダチキン・・・1/4枚
甘夏・・・1/4個
レタス・・・3枚（30ｇ）
ベビーリーフ・・・10ｇ
お好みのドレッシング・・・大さじ１（15ｇ）
米パフ・・・小さじ１（5ｇ）
【作り方】
１．サラダチキンを食べやすい大きさに割く。
２．甘夏の房から実を取り出す。
３．レタスとベビーリーフをよく洗い、レタスは食べやすい大きさにちぎり、水気を切る。
４．器に盛り付けお好みのドレッシングと米パフをふりかける。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：甘夏
ビタミンＣとシネフィリンを含んでおり、風邪予防に大きな効果があります。その他クエン酸も含まれており、疲労回復や血をきれいにする働きがあります。ジョウノウ（袋）には、ペクチンを多く含み整腸作用や便秘に効果が期待できます。
