今日は何の日？
大鳴門橋開通記念日
1985年に大鳴門橋が開通したことを記念して制定されました。大鳴門橋は、兵庫県の南あわじ市と、徳島県の鳴門市の間にある、鳴門海峡を結ぶ吊り橋です。
今日のおかゆレシピ
アレンジ粥：セロリとわかめのスープ粥
1人前
【材料】
セロリ・・・1/4本
セロリの葉・・・適宜
カットわかめ・・・0.5ｇ
顆粒スープの素・・・小さじ1/2
水・・・200ml
塩・・・少々
こしょう・・・少々
米パフ・・・30ｇ
【作り方】
１．セロリは筋を取って小口切りにし、葉は粗みじんにする。
２．鍋に水、顆粒スープの素を入れて火にかける。煮立ったらセロリ、カットわかめを加える。
３．わかめが戻ったらセロリの葉を加え、塩、こしょうで味を調えて火を止める。
４．器に米パフをいれ、3を注いで混ぜ合わせて出来上がり。
今日のおかゆ：栄養のポイント
栄養成分：セロリ
独特の香りは、アイピンという精油成分です。精神を安定させ、不眠やイライラを解消し、食欲を促す働きがあるといわれています。
