【毎日おかゆレシピ】8/10焼き鳥

今日は何の日？

山の日、焼き鳥の日

山の日（祝日）日本の国民の祝日の一つ。例年は８月は１１日が山の日だが、オリンピックの閉会式が予定されていた８月１１日の２０２０年だけ移動した。２０１６年から制定された。　
焼鳥の日は、㈱鮒忠が制定した。

今日のおかゆレシピ

粥のおかず：焼き鳥

１人前

【材料】
鶏もも肉・・・100ｇ
砂糖・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ２と1/2
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１

【作り方】　
１．鶏もも肉は一口大に切り、皮面からフライパンで焼き、調味料をかけ煮詰める。
２．アルミホイルに１の鶏もも肉をのせ、グリルまたはオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。　

今日のおかゆ：栄養のポイント

栄養成分：鶏もも肉

ビタミンKとセレンが豊富に含まれています。
ビタミンKは、血管の健康維持や骨・筋肉の健康を保ち、骨粗鬆症を予防する効果があります。
セレンには抗酸化作用があり、他にはコラーゲンの生成を助けて老化を防止します。