今日は何の日?
ハロウィン
ヨーロッパを起源とする行事です。幽霊や魔女などに仮装して歩いたり、カボチャのランタンを飾ったり、子どもがお菓子を貰うなどのイベントが行われます。
今日のおかゆレシピ
アレンジ粥:カボチャリゾット風
1人前
【材料】
バター・・・5g
ベーコン・・・20g(1枚)
玉ねぎ・・・1/4個
カボチャ・・・1/8個
おろしにんにく・・・少々
コンソメ・・・小さじ1/2
水・・・230ml
粉チーズ・・・少々
黒こしょう・・・少々
米パフ・・・50g
【作り方】
1.鍋にバターとにんにくを入れ、1cm角に切った玉ねぎとベーコンを炒める。
2.2cm角に切ったカボチャを入れて軽く炒め、水とコンソメを加える。
3.カボチャが柔らかくなったら米パフを加える。
4.器に盛り、お好みで粉チーズ、黒こしょうをかけたら出来上がり。
今日のおかゆ:栄養のポイント
栄養成分:カボチャ
果肉の黄色は、体内でビタミンAに代わる「β-カロテン」によるものです。ビタミンAは粘膜を保護して免疫力を高めるので、風邪などの感染症を予防します。皮には実の2倍以上も含まれているので、柔らかく加熱するなどして食べましょう。
果肉の黄色は、体内でビタミンAに代わる「β-カロテン」によるものです。ビタミンAは粘膜を保護して免疫力を高めるので、風邪などの感染症を予防します。皮には実の2倍以上も含まれているので、柔らかく加熱するなどして食べましょう。